Продукти: (за 4 порции)
• 600-700 г обезкостено свинско месо
• 5 с.л. свинска мас /или олио/
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 средно голяма кисела зелка
• 1 глава лук
• 1 ч.л. черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме месото. Нарязваме го на малки хапки и го задушаваме в 2 с.л. свинска мас и 1 ч.ч. топла вода. Изваждаме го, когато поомекне и го държим на топло.
В същата мазнина задушаваме ситно нарязания лук. Поръсваме червения пипер, наливаме 1 к.ч. гореща вода, връщаме месото, леко посоляваме, похлупваме и варим на умерен огън.
Нарязваме зелето на ивички, слагаме го в тавата и го заливаме с останалата разтопена мас. Задушаваме в умерена фурна, докато омекне.
След това прибавяме задушеното месо заедно с лука. Печем, докато ястието хване коричка отгоре. Преди паднасяне поръсваме с черния пипер.
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Винен кебап с гъби