Продукти:
• 1 яре
• дреболиите на ярето
• 1-2 връзки зелен лук
• 600 г ориз
• 200 мл олио
• 1 с.л. червен пипер
• магданоз, джоджен
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме почистеното яре и го посоляваме.
Нарязваме лука на дребно и го задушаваме в по-голяма част от олиото до омекване. Прибавяме ориза, сварените и нарязани на парченца дреболии, ситно нарязаните магданоз и джоджен. Заливаме сместа с 3 ч.ч. бульон от дреболиите, посоляваме и варим, докато оризът поеме водата.
С приготвената плънка напълваме ярето и зашиваме коремния му отвор. Поставяме напълненото яре в тава, в която сипваме малко вода, намазваме го с останалата мазнина и червения пипер, покриваме с булото и печем, като от време на време го обръщаме и поливаме с отделения в тавата сос.
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Овчарски кюфтенца