Продукти:
• 1,5 кг свинско месо
• 1-2 к.ч. разтопена свинска мас
• 500 г лук
• 2 с.л. олио
• 150 г гъби
• 200 г телешки черен дроб
• 1 ч.л. смлян черен пипер
• 2 ч.л. стрита чубрица
• 1-2 сухи люти чушлета
• 1 ч.ч. бяло вино
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на едри хапки, които запържваме в разтопената свинска мас. Прибавяме нарязания на тънки филийки лук и продължаваме да пържим, докато лукът стане прозрачен.
Отделно в олиото и малко вода запържваме гъбите, нарязани на тънки ивички, и нарязанияя на хапки черен дроб. Прибавяме ги към лука и месото заедно с лютите чушлета. Подправяме с черния пипер и чубрицата.
Посоляваме, наливаме виното и добавяме вода, колкото да покрие продуктите. Разбъркваме добре, прехвърляме сместа в тавичка и печем двадесетина минути в умерено загрята фурна.
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Руло по селски