Продукти:
• 1,5 кг свинско месо
• 1-2 к.ч. разтопена свинска мас
• 500 г лук
• 2 с.л. олио
• 150 г гъби
• 200 г телешки черен дроб
• 1 ч.л. смлян черен пипер
• 2 ч.л. стрита чубрица
• 1-2 сухи люти чушлета
• 1 ч.ч. бяло вино
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на едри хапки, които запържваме в разтопената свинска мас. Прибавяме нарязания на тънки филийки лук и продължаваме да пържим, докато лукът стане прозрачен.
Отделно в олиото и малко вода запържваме гъбите, нарязани на тънки ивички, и нарязанияя на хапки черен дроб. Прибавяме ги към лука и месото заедно с лютите чушлета. Подправяме с черния пипер и чубрицата.
Посоляваме, наливаме виното и добавяме вода, колкото да покрие продуктите. Разбъркваме добре, прехвърляме сместа в тавичка и печем двадесетина минути в умерено загрята фурна.
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Говеждо с яйца