Продукти:
• 500 г захар
• 2 белтъка
• 300 г кокосови стърготини
• 50 г ситно накълцана лимонова кора
• 1 с.л. с връх брашно
• настърганата кора от 1 лимон
• захарни перли
Начин на приготвяне:
Изсипваме захарта в тенджера с 1 к.ч. вода и оставяме за 5 мин. След това възвираме течността. Отделно разбиваме белтъците на сняг и при непрекъснато биене прибавяме горещия захарен сироп.
Смесваме кокосовите стърготини със ситно нарязаната захаросана лимонова кора, брашното и настърганата лимонова кора и ги добавяме към белтъците. С помощта на шприц оформяме облачета в покрита с хартия тава.
Слагаме ги да съхнат 2 часа в предварително загрята фурна при температура 125°С. Украсяваме готовите облачета със захарни перли.
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Жълъдчета