Продукти:
• 500 г овнешко или телешко месо
• 1 яйце
• 750 г брашно
• 1 к.ч. олио
• 1 пакетче краве масло
• 1 к.ч. кисело мляко
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Запържваме месото в олиото до златисто. Наливаме малко вода и го задушаваме, докато омекне. След това го сваляме от огъня и го нарязваме на мънички парченца.
Замесваме твърдо тесто от брашното, яйцето, киселото мляко, сол на вкус и малко вода. Оставяме го да престои 1 час на топло, след което го разделяме на 10 топки, които разточваме на дебели кори. Изпичаме поотделно във фурната 8 кори.
В намаслена тава разстиламе една неопечена кора така, че краищата й да излизат извън ръба на тавата. Нареждаме върху кората месото и натрошаваме опечените кори. Посоляваме, поръсваме с разтопеното масло и завиваме с другата непечена кора, като прищипваме краищата на горната и долната кора. Печем баницата 30 мин в предварително загрята умерено силна фурна.
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Зеленчуков пирог