Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 60 г краве масло
• 1 глава лук
• 1 зелена камба
• 1 червена пиперка
• 2 домата
• 2 моркова
• 2 скилидки чесън
• 1 с.л. ситно нарязани листа от целина
• 2 с.л. ситно нарязан магданоз
• 2 с.л. препечено брашно
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 1 щипка майорана /или риган/
• 1 щипка ким
• 1 щипка черен пипер
• 1 щипка мента /или джоджен/
• половин дафинов лист
• сол
Начин на приготвяне:
Обезкостяваме пилето и нарязваме месото на хапки. Нарязваме камбата и пиперката на ивички. Обелваме доматите и ги нарязваме на ситно.
Нарязваме морковите и лука на ситно и ги задушаваме в малко мазнина. Прибавяме месото, камбата, пиперката, доматите, дафиновия лист и скилидките чесън. Продължаваме да задушаваме на тих огън, като наливаме по малко топъл бульон или вода.
Когато месото поомекне, прибавяме брашното, размито в малко вода, червения пипер и останалото масло. Посоляваме на вкус и варим още 10 мин. Малко преди да отстраним от огъня, прибавяме и останалите подправки.
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Пиле с майонеза