Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле с дреболиите
• 1 кафена чаша олио
• 3 глави лук
• 1 к.ч. ориз
• 2 с.л. стафиди
• 1 ч.ч. доматен сок
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Посоляваме пилето отвътре и отвън.
Запържваме дребно нарязания лук в половината олио. Прибавяме ориза, позапържваме го и наливаме 3-4 к.ч. вода, за да набъбне. Прибавяме наситнения магданоз, стафидите, дребно нарязаните дреболии и черния пипер. Посоляваме и разбъркваме.
Пълним пилето с тази смес и зашиваме отвора. В тенжера наливаме доматения сок, останалото олио и 1 ч.ч. вода. Слагаме пилето и задушаваме на тих огън, докато сосът почти се изпари.
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Сарми от пуешко месо