Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг зелени пиперки
• 3-4 люти чушки
• 4-5 домата
• 4-5 скилидки чесън
• 5 с.л. олио
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме доматите и ги настъргваме. Сгъстяваме ги на печката, след което ги заливаме с врящото олио.
Изпичаме пиперките и лютите чушки, обелваме ги и ги нарязваме на малки парченца. Счукваме чесъна едро и го добавяме към чушките.
Заливаме с доматите, посоляваме, поръсваме със ситно нарязан магданоз и разбъркваме добре.
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Брюкселско зеле с моркови