Продукти: (за 4 порции)
• 400 г зрял фасул
• 1 глава лук
• 1 ч.ч. олио
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• половин сух хляб
• 1 к.ч. прясно мляко
• 1 яйце
• 100 г маслини
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме боба за 1 нощ в студена вода. На другия ден отцеждаме и го сваряваме в прясна вода.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в част от мазнината. Прибавяме доматеното пюре и също леко го запържваме. Накрая поръсваме червения пипер, разбъркваме и сипваме запръжката при боба. Доливаме още малко гореща вода и варим на слаб огън, докато течността се изпари напълно.
Нарязваме хляба на малки квадратни филийки. Потапяме филийките последователно в млякото и разбитото яйце и ги изпържваме в останалата мазнина.
Изсипваме сварения боб в голяма чиния и го оформяме като пирамида. Поръсваме с черен пипер. Подреждаме наоколо изпържените хлебни филийки, украсяваме с маслините и поднасяме.
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Карфиол със сос