Продукти: (за 2-3 порции)
• 300-400 г гъби
• 1 в.ч. сухо бяло вино
• четвърт пакетче краве масло
• 2 с.л. брашно
• 1 с.л. олио
• лимонена кора, лимонов сок
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Попарваме гъбите в кипяща подсолена вода, отцеждаме, нарязваме ги на филийки и ги задушаваме в олиото и 2-3 с.л.
Когато гъбите омекнат, подправяме с настъргана лимонова кора, лимонов сок и черен пипер. Заливаме ястието с виното и го кипваме.
Прибавяме брашното, омесено на топка с маслото, и оставяме да къкри на тих огън 10 мин. При поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Зрял фасул със сухи чушки