Продукти: (за 4 порции)
• 800 г телешко шкембе
• 1 ч.л. доматено пюре
• 1 к.ч. разтопено краве масло
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме шкембето. Сваряваме го и го нарязваме на ивички. След това го заливаме с вода, колкото да го покрие, посоляваме на вкус и варим на умерен огън. Щом водата кипне, прибавяме доматеното пюре, размито с 1 к.ч. топла вода.
Варим още 5 мин и прехвърляме сместа в тавичка. Пускаме зърната черен пипер, заливаме с разтопеното масло и запичаме 15 мин в умерена фурна.
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Овчарска кавърма