Продукти: (за 4 порции)
• 2 телешки бъбрека
• 3 с.л. олио
• 1 ч.л. горчица
• 3 с.л. бит каймак или сметана
• 30 г краве масло
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Накисваме бъбреците 2-3 часа в оцет и вода, отцеждаме, изплакваме и ги нарязваме на филийки. Пържим ги до поруменяване в сгорещеното. Изваждаме и ги отцеждаме.
Към мазнината от пърженето прибавяме маслото, горчицата, солта и черния пипер. Бъркаме на слаб котлон, докато сосът заври и тогава прибавяме бъбреците. Оставяме да се затоплят, без да завират и веднага сервираме.
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Агнешко булгурено на фурна