Продукти: (за4 порции)
• 600-700 г агнешки дреболии
• 3-4 с.л. олио
• 1-2 връзки зелен лук
• 100-150 г булгур
• 1 яйце
• 1 к.ч. прясно мляко
• магданоз, джоджен
• червен и черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме агнешките дреболии в подсолена вода и ги нарязваме на малки парченца.
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в мазнината. Прибавяме нарязаните агнешки дреболии и червен пипер, заливаме с част от бульота от дреболиите, посоляваме.
Когато ястието заври, прибавяме почистения и измит булгур, ситно нарязаните магданоз и джоджен, черен пипер. Слагаме във фурната да се запече.
Накрая заливаме с прясното мляко, в което сме разбили яйцето, и отново запичаме.
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Фрикасе с телешки мозък