Продукти:
• 10 кг червено цвекло
• 5-6 малки главички червен лук
• 2 л оцет
• 2 ч.ч. олио
• 2 ч.ч. твърди недозрели боровинки
• 2 ч.ч. олио
• 1,5 ч.ч.сол
• 1,5 ч.ч. захар
• 1 пакет черен пипер
• 1 пакет бахар
• 6 дафинови листа
• 10 листенца маточина
• 10 листенца целина
• 10 листенца магданоз
Начин на приготвяне:
Сваряваме цвеклото, обелваме го и го нарязваме на филийки. Прибавяме резенчета лук, дафинови листа, зърна черен пипер и бахар.
Разпределяме в буркани, слагаме боровинките и заливаме с маринатата от кипналите оцет, сол, вода и захар. Отгоре поливаме с олио. Затваряме и стерилизираме 10 мин.
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Краставички с боровинки