Продукти:
• 3 кг патладжани
• 1 кг чобаджийски чушлета
• 300 г захар
• 500 мл оцет
• 500 мл олио
• 3 с.л. сол
• магданоз
• дафинов лист
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжаните на тънки ивици, а чорбаджийките - на парчета.
Приготвяме марината от оцета, захарта, солта и дафиновия лист. Слагаме я да заври и пускаме в нея чушките, докато променят цвета си. След това пускаме патладжаните.
След като всичко изстине, смесваме и разбъркваме, прибавяме подправките, нареждаме в буркани. Затваряме бурканите и стерилизираме 10 минути.
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Кръчмарска туршия