Продукти:
• 9 кг домати
• 500 г краставички
• 600 г захар
• 500 мл оцет
• люти червени чушлета
• черен пипер
• синапено семе
• сол
Начин на приготвяне:
Смиламе доматите и настъргваме краставичките.
Сгъстяваме на огъня доматения сок при непрекъснато бъркане и прибавяме настърганите краставици и захарта, оцета, лютите чушлета - цели, а ако искаме да стане туршията огнена - ги нарязваме дребно, черния пипер, синапа и посоляваме на вкус. Разбъркваме сместа и я оставяме да кипне.
Насипваме я в буркани и стерилизираме около 10 минути.
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Печени камби