Продукти:
• 3 кг прясна риба
• 1 кг домати
• 10 чушки
• 2 моркова
• 1 ч.ч. оцет
• 1 ч.ч. олио
• листа от целина
• магданоз
• дафинов лист
• бахар
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Възвираме на огъня олиото, оцета и подправките. Нарязваме на парчета почистената риба, измиваме я и я пускаме в маринатата. Варим 20 мин, без да бъркаме, след което изваждаме рибата и я обезкостяваме.
В същата марината слагаме ситно нарязаните чушки и домати, нарязаните на колелца моркови и наситнените магданоз и листа от целина. Варим 20 мин, като периодично разбъркваме.
Нареждаме в буркани ред риба, ред зеленчуци, докато бурканите се напълнят. Заливаме с охладената марината, затваряме херметически и стерилизираме 10 минути.
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Късна цвеклова салата