Продукти:
• 1 кг агнешки дреболии
• 1 к.ч. разтопено краве масло
• 3 връзки пресен лук
• 3-4 домата
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 с.л. ситно нарязан джоджен
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме дреболиите на ситно и ги запържваме в разтопеното масло. Щом поомекнат, прибавяме доматеното пюре, размито в топла вода, червения пипер и нарязания пресен лук. Наливаме топла вода, която да покрие продуктите и задушаваме 15 мин на умерен огън.
После посоляваме, поръсваме черен пипер и ситно нарязан джоджен, разбъркваме и прехвърляме в предварително затоплен глинен гювеч. Печем в умерена фурна.
Щом дреболиите омекнат, покриваме с доматите, нарязани на колелца, и продължаваме да печем, докато гювечът остане на мазнина.
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Тракийска кавърма