Продукти:
• 1 кг агнешки дреболии
• 1 к.ч. разтопено краве масло
• 3 връзки пресен лук
• 3-4 домата
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 с.л. ситно нарязан джоджен
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме дреболиите на ситно и ги запържваме в разтопеното масло. Щом поомекнат, прибавяме доматеното пюре, размито в топла вода, червения пипер и нарязания пресен лук. Наливаме топла вода, която да покрие продуктите и задушаваме 15 мин на умерен огън.
После посоляваме, поръсваме черен пипер и ситно нарязан джоджен, разбъркваме и прехвърляме в предварително затоплен глинен гювеч. Печем в умерена фурна.
Щом дреболиите омекнат, покриваме с доматите, нарязани на колелца, и продължаваме да печем, докато гювечът остане на мазнина.
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Телешко руло