Продукти:
• 750 г по-тлъсто говеждо месо
• 4-5 глави лук
• 2-3 домата
• 2-4 чушки
• 2-3 картофа
• 100 г зелен фасул
• 100 г краве масло
• 1 кофичка кисело мляко
• 2 с.л. брашно
• 1-2 щипки сода бикарбонат
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 дафинов лист
• джоджен, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на хапки и го сваряваме в леко подсолена вода. Когато поомекне, го изваждаме и го прехвърляме в глинен гювеч.
Нарязваме зеленчуците и последователно ги запържваме в сгорещената мазнина, след което ги прехвърляме в гювеча. Слагаме подправките (без магданоза) и наливаме от бульона, в който е вряло месото, докато покрие продуктите.
Захлупваме и печем в умерена фурна. Заливаме готовия гювеч с яйцата, разбити с киселото мляко, содата и брашното. Връщаме го във фурната, за да се запече заливката, и след това го поръсваме с наситнен магданоз.
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Задушен заек по сливенски