Сладко макаронено рагу
Прoдукти: 250 г макарони, 1 ч.ч. вода, 1 ч.ч. прясно мляко, 1 ванилия, 120 г захар, 4 яйца, 250 г настъргано сирене, 150 г твърд кашкавал, 5 с.л. масло, 1-2 с.л. галета, 1-2 с.л. пудра захар
Нaчин на приготвяне: Кипваме заедно водата и млякото и сваряваме макароните, внимавайки да не се разварят. Отделно разбиваме яйцата със захарта, докато захарта се стопи. Ароматизираме с ванилията. Прибавяме настърганото сирене, настъргания кашкавал и объркваме внимателно яйчената смес. Изсипваме макароните в намаслена тавичка. Заливаме ги със сладко-солената смес, поливаме отгоре с разтопено масло, наръсваме с галета и печем в умерена фурна, докато десертът приятно поруменее. Преди сервиране поръсваме с пудра захар.
Макарони в меден сос
Прoдукти: 200 г макарони, 1 ч.ч. прясно мляко, 3 с.л. мед, 40 г краве масло, 3 с.л. смлени орехови ядки, канела, сол.
Нaчин на приготвяне: Сваряваме макароните в подсолена вода, отцежаме, заливаме ги с разтопеното масло и разбъркваме. Отделно разтваряме меда в затопленото мляко, прибавяме орехите и кипваме на огъня. После ароматизираме с канела. Разстиламе макароните в намаслена тавичка, заливаме с горещата медена смес и запичаме 5-6 мин в умерено загрята фурна.
Макарони с канелен крем
Прoдукти: 400 г дребни макарони, 250 г мека извара, половин пакетче краве масло, 3-4 с.л. захар, 1-2 с.л. прясно мляко, 1 ч.л. канела.
Нaчин на приготвяне: Пускаме макароните в голямо количество подсолена вода и варим десетина минути. После ги изплакваме със студена вода и отцеждаме. Разбиваме изварата заедно с разтопеното масло, захарта и канелата. Разреждаме със затоплено прясно мляко, докато получим гладък умерено гъст сос. Заливаме макароните с така приготвения сос, разпределяме в чиниите за сервиране и поднасяме веднага. По желание можем да поръсим с карамелизирани ядки.
Макарони със сос от извара
Прoдукти: 400 г къси макарони, 250 г извара, половин пакетче краве масло, 4 с.л. захар, 2 с.л. прясно мляко, 1 ч.л. канела.
Нaчин на приготвяне: Сваряваме макароните в леко подсолена вода и ги отцеждаме. Отделно разбиваме изварата с разтопеното масло, захарта и канелата. При непрекъснато бъркане сипваме мляко, докато получим средно гъст сос. Заливаме макароните с приготвения сос, разбъркваме и разпределяме в чиниите за сервиране.
Макарони с тиква
Прoдукти: 200 г макарони, 1 кг тиква, 5 яйца, 5 с.л. захар, половин пакетче краве масло, канела, сол.
Нaчин на приготвяне: Сваряваме макароните в леко подсолена вода и ги отцеждаме. Почистваме и обелваме тиквата. Настъргваме я на едро ренде, леко посоляваме и я запържваме в разтопеното масло. После я сипваме при макароните заедно с мазнината. Разбиваме яйцата със захарта, ароматизираме с канела и смесваме с останалите продукти. Разстиламе сместа в намаслена тавичка и печем в умерено загрята фурна до зачервяване.
Пудинг с макарони
Прoдукти: 200 г макарони, 3 жълтъка, 2 с.л. кристална захар, 2 с.л. царевично нишесте, 2 ч.ч. прясно мляко, 1 ч.ч. сметана, 2 с.л. пудра захар, 4 с.л. ром, канела.
Нaчин на приготвяне: Размиваме нишестето в 1 ч.ч. студено мляко и внимателно прибавяме жълтъците, които сме разбили с кристалната захар. Загряваме останалото мляко и постепенно наливаме жълтъчената смес. При непрекъснато бъркане варим крема на водна баня, докато се сгъсти. Накрая намаляме огъня до минимум, захлупваме и оставяме крема да престои на водна баня още 20 мин. Отделно сваряваме макароните и ги отцеждаме. Заливаме ги последователно със сметаната, която сме разбили с пудрата захар, и с горещия крем. Изчакваме десерта да изстине, заливаме го с рома и го слагаме за 2-3 часа в хладилник. Накрая поръсваме с канела.
Бърз десерт от макарони
Прoдукти: 300 г къси макарони, 1 к.ч. прясно мляко, 2 с.л. захар, 1 ванилия, 1 к.ч. течна сметана, 150 г настърган шоколад
Нaчин на приготвяне: Кипваме 1 л вода и прибавяме към нея млякото, захарта и ванилията. Сипваме макароните и ги варим десетина минути. След това ги отцеждаме, заливаме ги със сметаната и разбъркваме. Разпределяме макароните в чинии за сервиране и поръсваме с настърган шоколад.
Сладкиш от макарони с ананас
Прoдукти: 250 г широки плоски макарони, 250 г консервиран ананас заедно със сока, 6 яйца, 5 с.л. разтопено краве масло, 1 1/2 к.ч. захар, 1 ванилия, 1 ч.л. канела, 250 г отцедени шайби от ананас за украса.
Нaчин на приготвяне: Варим макароните в леко подсолена вода до полуготовност и ги отцеждаме. Разбиваме яйцата заедно със захарта и разтопеното масло. Пасираме ананаса със сока и го прибавяме към яйцата заедно с ванилията и канелата. Прибавяме така приготвения крем към отцедените макарони и разбъркваме добре. Разстиламе сместа в намаслена тавичка и подреждаме отгоре шайбите ананас. По желание в средата на всяка шайба можем да сложим вишничка от компот (без костилка). Печем сладкиша във фурна, загрята до 180°С.
Сладкиш с извара и стафиди
Прoдукти: 400 г макарони, 600 г извара, 7 яйца, 1 ч.ч. сметана, 100 г стафиди, половин пакетче краве масло, 1 ч.ч. захар, 1 ванилия, 1-2 с.л. галета, 1 яйце за намазване, сол.
Нaчин на приготвяне: Сваряваме макароните в леко подсолена вода и ги отцеждаме. Разбиваме изварата с миксер. Отделяме жълтъците и ги разбиваме със захарта и ванилията. Половината от тях смесваме с разбитата сметана, изварата и стафидите, а останалата – с разбитото масло и отцедените макарони. Разбиваме макароните на твърд сняг и ги прибавяме на равни части към двете смеси. На дъното на намаслена и поръсена с галета тавичка разстиламе част от макароните. Върху тях намазваме половината извара и отново разстиламе макарони. Намазваме останалата извара и завършваме с трети пласт макарони. Намазваме отгоре с разбито яйце, поръсваме с кристална захар и печемв умерено загрята фурна до зачервяване.
Сладкиш с кайсии
Прoдукти: 400 г юфка, 1 пакетче сирене „Крема”, 1 пакетче краве масло, 200 г захар, 1 к.ч. лимонов сок, 12 яйца, 1 компот от кайсии, канела, сол.
Нaчин на приготвяне: Сваряваме юфката в леко подсолена вода и отцеждаме. Разбиваме сиренето заедно със захарта и размекнатото масло на гладък крем. При непрекъснато бъркане прибавяме едно по едно яйцата и лимоновия сок. Сипваме готовия крем при юфката и внимателно разбъркваме. Разстиламе половината от сместа в намаслена тавичка и отгоре покриваме с отцедените, обелени и нарязани кайсии. Върху тях разстиламе останалата юфка, поръсваме с канела и печемв умерено загрята фурна до зачервяване.
Сладкиш с ябълки и орехи
Прoдукти: 250 г къси макарони, 400 г кисели ябълки, 200 г извара, 1 ч.ч. счукани орехи, 1 к.ч. стафиди, 2 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 пакетче краве масло, 1 пакетче канела, сол.
Нaчин на приготвяне: Сваряваме макароните в леко подсолена вода и ги отцеждаме. Заливаме ги с 2 с.л. разтопено масло и разбъркваме. Прибавяме обелените и нарязани на дребни кубчета ябълки, изварата, орехите, стафидите, разбитите яйца, половината от захарта и от канелата. Разбъркваме добре и изсипваме сместа в намазана с масло тавичка. Покриваме с алуминиево фолио и печем 1 час на 200°С. Отсраняваме фолиото и поръсваме останалата канела, разбъркана с 2 с.л. захар. Слагаме тук там люспи от останалото масло и печем още 30 мин на 100°С. Накрая поръсваме останалата захар и държим във фурната, докато захарта се разтопи.
Спагети с бял шоколад
Прoдукти: 200 г спагети, 3 с.л. захар, 1 ванилия, 1 ч.ч. прясно мляко, 1 к.ч. течна сметана, 250 г бял шоколад, 2 с.л. кафеен ликьор, индийско орехче.
Нaчин на приготвяне: Пускаме спагетите в кипяща вода, към която сме добавили половината мляко, захарта и ванилията. Сваряваме ги и ги отцеждаме. Отделно загряваме останалото мляко заедно със сметаната. Сипваме настъргания шоколад и бъркаме, докато се разтвори, като внимаваме сместа да не кипне. Накрая ароматизираме с кафеен ликьор и настъргано индийско орехче. Разпределяме спагетите в чинии за сервиране и заливаме с приготвения сос.
Макарони с ябълки
Прoдукти: 300 г макарони, 500 г ябълки, 1 к.ч. счукани орехови ядки, 1 ч.ч. захар, 3-4 яйца, 3 ч.ч. прясно мляко, 2 ванилии.
Нaчин на приготвяне: Сваряваме макароните в леко подсолена вода и ги отцеждаме. Разстиламе половината от тях в намаслена тавичка. Отгоре разпределяме обелените и настъргани ябълки. Поръсваме счуканите орехи и покриваме с останалите макарони. Отделно разбиваме яйцата заедно с млякото, захарта и ванилията. Заливаме макароните с тази смес и запичаме в силно загрята фурна.
Предлагаме ви 9 рецепти, изпитани многократно в народната медицина и доказали своя благотворен ефект: • В подходящ съд се слагат две пресни кокоши яйца и се заливат с ябълков оцет, колкото да ги ...
Ботаническата градина в Сингапур, обхващаща 157 акра площ, което представлява около една пета от площта на Сентрал парк в Ню Йорк, е пространство, организирано по невероятен начин и превърнато в свето...
Травми по главния мозък по време на бременността може ли да предизвикат появата на болестта? Вярно ли е, че тя може да порази не само децата? Ст. Я. от И. Състояния, които са близки до церебрал...
Ароматотерапията е толкова древна, колкото не подозирате, но също и съвременна. Тя е клон на фитотерапията, но със свой начин на действие върху организма. Въздействието й върху него се определя от спе...
Консервиране на чушки