Продукти: (за 10 буркана)
• 6,5 кг млади тиквички
• 4,8 кг домати
• 1,2 кг червен лук
• 150 г сол
• 150 г захар
• 1 връзка магданоз
• 1 връзка копър
• 600 мл олио
Начин на приготвяне:
Нарязваме почистените тиквички на кръгчета и леко ги запържваме в олиото. Изваждаме ги в отделен съд и в същата мазнина изпържваме лука до златисто.
Обелените и смлени домати варим на огъня, докато сместа остане наполовина. Прибавяме лука, захарта, солта, копъра и магданоза.
Сипваме по 2 черпака сос във всеки буркан и допълваме с тиквичките. Оставяме да изстинат, затваряме и стерилизираме 50 мин.
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Пресечени домати