Продукти:
• 1 прясна зелка
• 200 г кайма от овнешко месо
• 4 глави лук
• 3 с.л. мас
• 1 филия бял хляб
• 1 к.ч. прясно мляко
• 80 г прясна сланина
• 1 широко парче солена сланина
• 500 г месен бульон
• 1 връзка корени за супа
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Попарваме зелката десетина минути във вряща вода и я оставяме да се отцежда.
Нарязваме на ситно 2 глави лук и леко го запържваме в 1 с.л. мас. Прибавяме каймата, накиснатия в млякото и отцеден хляб, както и ситно нарязаната прясна сланина. Подправяме с черен пипер и сол на вкус и разбъркваме.
Разтваряме листата на отцедената зелка и отстраняваме кочана. Напълваме я с приготвената смес.
Разтопяваме останалата мас в тенджера, слагаме на дъното парчето солена сланина и върху нея поставяме зелката. Наливаме бульона и добавяме останалите глави лук, разрязани на четвъртинки, едро нарязаните моркови и наситнените корени за супа. Посоляваме и поръсваме с черен пипер.
Захлупваме и оставяме ястието да заври. После намаляме огъня и задушаваме 2 часа.
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Голи сарми