Продукти:
• 1 л прясно овче мляко
• 2-3 капки сирна мая
• 6 с.л. царевично брашно
• сол
Начин на приготвяне:
Подсирваме млякото с маята. Сиренето, което се получава, отцеждаме в цедилка от тънък памучен плат.
Добре отцедено, го изваждаме в тавичка и го пържим на умерено силен огън до отделяне на мазнината му. Сипваме по малко от брашното, посоляваме на вкус и продължаваме пърженето, докато започне да розовее.
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Фалафели с млечен сос