Продукти:
• 1 л прясно овче мляко
• 2-3 капки сирна мая
• 6 с.л. царевично брашно
• сол
Начин на приготвяне:
Подсирваме млякото с маята. Сиренето, което се получава, отцеждаме в цедилка от тънък памучен плат.
Добре отцедено, го изваждаме в тавичка и го пържим на умерено силен огън до отделяне на мазнината му. Сипваме по малко от брашното, посоляваме на вкус и продължаваме пърженето, докато започне да розовее.
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Патладжани бюрек