Диетични рецепти » Отслабването - неочаквани открития

 Отслабването - неочаквани открития

Някои жени следят за стройната си фигура и внимателно подбират менюто си. Едни лакомства попадат в групата „любими”, други се задоволяват с ролята на „понякога е позволено”, а трети са забранени. Учените провеждат научни изследвания, за да помогнат на жените, откривайки нови свойства на обичайните хранителни продукти. На вашето внимание - поредният преглед на новините за диетите, някои от тях наистина са неочаквани.

Фитнесът и шоколадът са взаимозаменяеми

Много хора са на мнение, че сладкишите и фитнесът въздействат противоположно на фигурата. Докато физическите упражнения са изключително полезни, а високо калоричните продукти от рода на шоколада предизвикат неодобрението на диетолозите. Все пак напоследък нещата се промениха...
Американски учени са установили, че редовната консумация на черен шоколад действа на мускулите, също както и физическите упражнения.
С изследването на проблема се занимавали специалисти от държавния университет Уейн в Детройт, щата Мичиган. Те открили, че съдържащият се в какаото флавоноид епикатехин, увеличава броя на митохондриите в мускулните клетки. Подобен ефект върху тялото имат тренировките. Предположението на учените е потвърдено по време на експеримент. В рамките на две седмици специалисти добавяли в храната на бели лабораторни мишки епикатехин, получен от какаови зърна. Мишките от втората група също приемали епикатехин, но освен това всеки ден се упражнявали на бягаща пътека за половин час. Резултатите от първата група мишки се оказали не по-лоши - и всичко това благодарение на епикатехина. Също така учените открили, че шоколадът може да забави процеса на стареене. Любимото лакомство помага за поддържане на издръжливостта и силата на мускулите. Но не трябва да забравяме, че това се отнася за горчивия шоколад. Млечният е много вкусен, но пък е безполезен.

Млякото - не е само източник на калций

Всяка диета, включва в дневния хранителен прием млечни продукти. И лекарите са прави! В края на краищата, млякото, сметаната, изварата и други протеинови продукти - не са само източник на калций, но помагат на мускулите и запазват фигурата стройна.
Наскоро учените са открили, че диета с високо съдържание на белтъчини и ниско на въглехидрати намалява мазнините в коремната област и ефективно укрепва мускулите. За да потвърдят хипотезата, учените формирали три групи от пациенти с наднормено тегло и затлъстяване. На жените участнички предложили меню съответно с ниско, средно и високо съдържание на млечни продукти в комбинация с високо или ниско количество въглехидрати. Представителките на слабия пол пет пъти седмично се занимавали с аеробика и два пъти в седмицата във фитнес зала. В резултат на това всички участнички загубили почти еднакво тегло. Въпреки това, жените, които консумирали най-много белтъчини се избавили от мазнините точно в областта на корема. „Белтъчната група” се похвалила с това, че техните показатели били два пъти по-високи от тези на другите участнички. Ще припомним, че „биреният корем” не само загрозява женската визия, но е и рисков фактор за появата на сърдечно-съдови заболявания и метаболитни нарушения.

Картофи необелени, печени, варени, задушени на пара, пюре

Опитайте да изброите многобройните ястия, приготвени с картофи. Вярно е, че през последното десетилетие, диетолозите обявиха картофите за персона нон грата. Включиха ги в списъка от продукти, от които трябва да се откажем, ако искаме талията ни да е тънка и походката лека.
Въпреки всичко, учените поразмислиха и промениха мнението си относно картофите. Самият зеленчук не е виновен, проблемът е как го приготвяме и с какви продукти го комбинираме. Разбира се, пържените картофки с майонеза и кетчуп - е нещо много лошо. Но печени картофи със сирене е здравословно ястие и по никакъв начин не може да попречи на отслабването. Според диетолозите, дори две порции печени картофи на ден са безобидни за фигурата. Но с картофи се приготвят най-различни ястия. Например, пюре от картофи, поръсено с ароматни подправки, или картофена салата.
Хипотезата на учените тествали на собствената си талия американци. Те участвали в експеримент, организиран от експерти от Университета Скрентон, Пенсилвания. В продължение на месец участниците хапвали по 6-8 картофа на ден: половината за обяд, а втората - за вечеря. Иначе, храненето им не се променило с нищо. По време на експеримента нито един участник не наддал на тегло. Освен това, артериалното налягане на всички спаднало. „Картофената терапия” се оказала чудесна алтернатива на таблетките, а любимият зеленчук престанал да бъде враг на стройната фигура.

Програмата "минус четири"

Хората дълго и внимателно избират подходящата диета. Някои комбинират продукти в различни варианти, други всяка вечер си лягат с празен стомах, а трети полагат неимоверни усилия, за да харесат обезмаслената извара...
На практика е много по-лесно. Диетолозите казват, че, за да имаме елегантно тяло, трябва да забравим маслото, тестените продукти, солта и захарта.
Според учени от Университета Флорида, хранителният режим не трябва да включва масло, заради високото съдържание на ненаситени мазнини. Можем да минем и без него, като го заменим с растително масло - твърдят експертите. Следващата група храни - бял хляб, макаронени изделия и кифли. Те също не са проблем. Белият хляб успешно можем да заменим с пълнозърнест, да купуваме макарони само от твърди сортове пшеница, а кифличките се налага да заменим с по-полезен десерт.
Последните два реда заемат захарта и солта, без които едва ли можем да си представим съвременния живот. Но и този проблем лесно може да бъде решен. Като подсладим чая с пчелен мед, а ястията овкусим с ароматни подправки. А от солено и сладко можем да се откажем, като постепенно намаляваме щипките сол и лъжичките захар в кафето или чая. Стига да пожелаем!

Автор: Снежана Кънева

Представяме Ви:

Куркума - подправката, която лекува

Постоянната употреба на куркума в храната съхранява младостта и здравето дълго време. В аптеките може да се намерят капсули с екстракт от куркумин Куркумата е многогодишно тревисто растение ...

10 мита за вталяването

Няма съмнение, че ще се изненадате от свръхоригиналните и даже стряскащи теории, споделяни от все повече американски диетолози, според които ние дебелеем, защото робуваме на остарели представи за хран...

9 храни, които могат да ви отровят

Хранителните натравяния са ужасни. Понякога обаче наистина е трудно да се определи дали даден продукт е годен за употреба, отчасти защото проблемите се появяват относително рядко. За всеки случай, д...

Диета при артрит

Артритът е една от най-древните болести, известни на човечеството. Учените смятат, че от него са боледували даже динозаврите. Първият сигнал на задаващия се артрит са болките в ставите, подутините и п...

Начало