Правилната диета е най-добрата профилактика за болести на сърцето, казват експертите на Американската кардиологична асоциация. Какви „сърдечни приятели” може да откриете в кухнята?
Според последните научни открития, продуктите, които ефикасно укрепват сърдечно-съдовата система, не са толкова много. Но затова пък действат точно на сърцето.
Масло от ленено семе
Рекордното съдържание на омега-3 мастни киселини намалява риска от заболявания на сърцето и съдовете два пъти, намалява нивото на холестерола и не позволява образуването на тромби.
Важно: 1-2 с. л. масло може да се добави в бурканче с горчица или в тестото.
Броколи
Предпазва миокарда от увреждания, стимулира образуването на особен белтък.
Важно: замразеното броколи е по-добро от прясното, защото в него витамин С се запазва най-добре. За да запази максимално полезните си свойства, броколито се задушава на пара.
Чесън
Съдържа повече от 70 активни вещества, влияещи благотворно на сърцето, от които най-добре е изследван алицинът. При редовна консумация на чесън той намалява артериалното налягане с 15-30 деления, твърди Американското списание за болнично хранене.
Важно: преди да добавите стритата скилидка чесън в яденето, оставете я да постои на масата половин час: така тя ще акумулира максимално лечебните си свойства, смятат лекарите от Аржентина.
Ябълки
Резултатите от 20-годишно изследване с участието на 34 хиляди жени, което е проведено в Университета в Айова, определят ябълките като най-ефикасният продукт, намаляващ риска от сърдечни катастрофи в периода след климакса.
Важно: не се увличайте по баниците с плънка от ябълки. По-добре яжте ябълките в салата или за десерт.
Натурален шоколад
Подобрява работата на сърдечно-съдовата система, понижава нивото на холестерола и артериалното налягане, увеличава притока на кръв към мозъка и предотвратява запушването на артериите. Всичко това благодарение на флавоноидите. За полезен се счита шоколадът, в който съдържанието на какао е не по-малко от 70%.
Важно: тъй като съдържа захар и мазнини в повече, дневната порция не трябва да надвишава 30 г.
Нар
Полифенолите, съдържащи се в нара понижават нивото на холестерола и артериалното налягане, подобряват кръвообращението и не позволяват отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове.
Важно: за да може нарът в пълна степен да прояви лечебните си свойство, не го употребявайте в смес с плодови сокове, а самостоятелно, до 150 мл на ден, най-добре прясно изстискан сок без добавката на захар.
Зехтин
Маслиненото олио е източник на мононенаситена мазнина, намаляваща съдържанието на лошия и повишаваща нивото на добрия холестерол.
Важно: в 1 с. л. зехтин има 120 калории. Идват в повече за стройната фигура. Затова са позволени най-много 2 с. л. на ден (в салати, сосове и други ястия).
Авокадо
Ползата от авокадото не е само в моно- и полиненаситените мастни киселини. Плодовете са богати също на калий, който участва в профилактиката на сърдечния инфаркт. Авокадото подобрява усвояването на каротиноидите, а те намаляват риска от сърдечни заболявания и деградация на мускулната тъкан
(включително и миокарда), установиха американски медици от Университета в щата Охайо.
Важно: за да не трупате килограми, в ястията използвайте авокадо вместо продукти, като кашкавал и майонеза.
Фасул и бобови култури
Липсата на наситени мазнини, високото съдържание на протеини, влакна, желязо, калий и фолиева киселина правят бобовите незаменим диетичен продукт. Те съдържат още и до 8 вида флавоноиди, които са чудесно профилактично средство срещу хипертония.
Важно: ако нямате време за готвене на фасула, използвайте консервиран, само че преди употреба го измийте със студена вода.
Тиква
Нейният ярко-оранжев цвят е признак за високото съдържание на бета-каротин, витамин С и калий, които помагат в борбата с атеросклерозата и регулират действието на солта върху сърцето и кръвоносните съдове, а това е много важно при високо кръвно налягане.
Важно: полезните вещества се запазват най-добре в печената тиква.
Зърнени
Да вземем за пример пшеницата – тя съдържа бързоразтворими фибри, намаляващи усвояването на холестерола, който приемаме с храната. Според проведено изследване на Американското министерство на селското стопанство, 2 чаши каша дневно намаляват нивото на общия холестерол с 9%, а на лошия – с цели 11%.
Важно: за поддържане на нормално кръвно налягане е необходимо да приемате по една порция зърнени храни на ден. Когато купувате ориз и други зърнени, овесени ядки, пуканки, убедете се, че са пълнозърнести.
Гъби
Съдържат антиоксиданта ерготамин, неутрализиращ свободните радикали, които провокират не само сърдечно-съдовите, но и онкологични заболявания. Също така са богати на калий: например в 100 г бели гъби или брезова манатарка се съдържат 15-20% от дневната доза от минерала.
Важно: независимо от начина на приготвяне, гъбите запазват полезните си свойства. Това също е от значение.
Няколко препоръки:
За да контролирате освен кръвното налягане и нивото на холестерола, вземете под внимание следните препоръките на специалистите от Националния институт по здравето в САЩ:
Ограничете употребата на сол
Ако консумираме 75% от солта с преработени храни, то останалите 25% идват от солницата на нашата маса. Откажете се от навика, когато се храните да досолявате яденето, а заедно с това и от продуктите, носещи риск: солени ядки, консерви, готови бульони и готови подправки. По-добре подправяйте ястията с лимонов сок, билки, вино и зелени подправки.
Намалете мазните продукти в менюто
А именно пълномасленото мляко, сметаната и мазните сирена, колбасите и субпродуктите и всяка пържена храна.
Гответе лесно смилаеми ястия
Вместо да пържите продуктите във висококалорично масло, по-добре ги печете, варете, задушавайте или използвайте грил. Преди да сготвите месото, изрежете от него излишните тлъстини.
Направете здравословна замяна
Не е нужно да се отказвате от любимите ястия, ако замените яйцата в рецептата само с белтъци, а мазното сирене – с обезмаслена моцарела.
Придържайте се към DASH-диетата
Това е начин на хранене, който намалява риска от хипертония и сърдечно-съдови заболявания:
• Зеленчуци: 4-5 порции на ден
• Плодове: 4-5 порции на ден
• Млечнокисели продукти: 2-3 порции на ден
• Растителни мазнини: 2-3 порции на ден
• Зърнени и бобови: 1 порция на ден
• Ядки и семена: 4-5 порции в седмицата
• Месо, пилешко, риба, морски дарове: 2 порции в седмицата
Дадете ли си сметка, че сте прекалили с вкусните, мазни и калорични изкушения, веднага минете на диета. В зависимост от случая тя може да се спазва само ден, но може да продължи и цели три. Еднод...
Тази болест се характеризира със забавена перисталтика и е съпроводена от запек, болки в корема, отоци, липса на апетит, натрупване на ненужни вещества в черния дроб, стомаха и другите органи. С атони...
Всички знаем, че ограничим ли храната – ще отслабнем. Не е необходимо обаче непременно да гладувате. Много по-умно от ваша страна ще бъде, ако веднъж завинаги разберете, че храната не ви е враг, стига...
Тъй като са устроени различно, слабите места във физиката и психиката на двата пола не са едни и същи. Нищо чудно, че и болестите, които ги спохождат, не си приличат. Тествайте познанията си по въпрос...
Ряпата лекува артрит