Продукти:
• 5 кг червени чушки
• 500 г домати
• 10 люти чушлета
• 300 мл олио
• 200 г захар
• сол
Начин на приготвяне:
Изпичаме чушките, обелваме ги и ги прекарваме през месомелачка. Запържваме ги леко в част от олиото. Попарваме доматите, обелваме ги и ги прекарваме през машинка за почистване на семената. Прибавяме захарта, посоляваме и варим на умерен огън. Щом течността от доматите се поизпари, прибавяме изпържените чушки и останалото олио.
Варим, докато лютеницата остане на мазнина. Няколко минути преди свалянето от огъня слагаме смлените люти чушки. Разпределяме изстиналата лютеница в бурканчета, затваряме и стерилизираме 20 мин.
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Пинджур