Продукти: (за 6-8 порции)
• 300 г говеждо месо
• половин кокошка
• половин кисела зелка
• 1 мъничка главичка карфиол
• 200 г шунка
• 3-4 с.л. свинска мас
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.ч. зелев сок
• 3-4 с.л. кисело мляко
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Отстраняваме кожата и костите на кокошето месо, прибавяме го към говеждото, наливаме 8-9 ч.ч. вода и варим на умерен огън.
Нарязваме киселото зеле на едро, а карфиола накъсваме на розички. Прибавяме половината от зелето и от карфиола към месото да се варят. Изваждаме свареното месо, нарязваме го на малки късчета и го връщаме при зелето.
Отделените карфиол и зеле задушаваме няколко минути в разтопената мас. Поръсваме леко препеченото брашно, заливаме с вода и варим на умерен огън.
Когато зелето омекне, прехвърляме всичко при месото, прибавяме ситно нарязаната шунка, слагаме черния пипер, наливаме зелевия сок и кипваме супата. След като кипне, доваряваме още 10-15 мин на тих огън. Отстраняваме готовия борш от огъня и застройваме с киселото мляко.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Пилешка супа с гъби