Продукти: (за 4-5порции)
• 500 г месо от бута
• 4 ч.л. соев сос
• 4 ч.л. водка
• 2 ч.л. сусамено или слънчогледово олио
• 1 щипка захар
• 2 скилидки чесън
• 1 ч.л. прясно настърган корен от джинджифил
• 2-3 стръка пресен лук
• 2 ч.л. нишесте
• прясно смлян черен пипер
• сол
За соса:
• 5 с.л. гъсто фъстъчено масло
• 3 ч.л. фъстъчено олио
• 1 ч.л. сусамено олио
• 1 счукана скилидка чесън
• 2 ч.л. лимонов сок
• 1 ситно нарязана люта чушка
• 2 с.л. соев сос
• 1 щипка къри на прах
• 50-60 мл гореща вода
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото напречно на кубчета.
Нарязваме лука на ситно и счукваме чесъна. Объркваме всички продукти за маринатата и заливаме месото с него. Разбъркваме добре захлупваме и оставяме в хладилник за 2-3 часа.
В метален съд с двойно дъно смесваме продуктите за соса без водата. Сгъстяваме с бъркане на умерен котлон, като доливаме по малко гореща вода.
Отцеждаме месото от маринатата, нанизваме късчетата на шишове и печем по 3-4 мин от всяка страна. Сервираме шишчетата топли, гарнирани със соса.
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Желирани свински ребра