Продукти:
• 2 кг домати
• 200 г лук
• 50 г пушена сланина
• 2 кубчета зеленчуков бульон
• 1 стрък босилек или целина
• 125 мл прясно мляко
• 40 г масло
• 65 г брашно
• 1 яйце
• сол
Начин на приготвяне:
Запържваме в нарязаната на кубчета сланина наситнения лук, докато стане прозрачен. Слагаме едро нарязаните обелени домати и задушаваме 15 минути.
Отделно приготвяме тестените топчета: Сваряваме подсоленото мляко с маслото. Сипваме брашното и бъркаме, докато гладката маса започне да се отделя от стените на съда. Добавяме ситно нарязаните листа от босилек или целина и отстраняваме от огъня.
От изстиналото тесто оформяме топчета и ги пускаме в прецедената доматена супа. Варим на умерен огън. Когато топчетата изплуват на повърхността, супата е готова за поднасяне. Поръсваме с листенца босилек или целина.
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Супа от черен боб