Продукти: (за 5 порции)
• 1 кисела зелка
• 350 г свинско месо
• 350 г телешко месо
• 1 парче сланина /около 50 г/
• 100 г гъби
• 2 глави лук
• 1 к. ч. ориз
• 1 с. л. масло
• 2 с. л. мас
• 2 к. ч. бульон
• джоджен, червен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме от ципите телешкото и свинското месо и заедно със сланината ги нарязваме на дребни парченца.
Почистените лук и гъби нарязваме на ивици и задушаваме в разтопеното масло. Прибавяме ориза, заливаме с горещ бульон и оставяме на огъня, докато оризът набъбне.
Прибавяме месото и сланината и леко задушаваме. Подправяме с джоджен и червен пипер, посоляваме и оставяме плънката да изстине.
Изрязваме твърдите части на зелевите листа, сипваме по малко от плънката и завиваме стегнати сарми. Подреждаме ги в намазана с мас тавичка, заливаме с малко гореща вода и задушаваме във фурна на умерена температура.
Поднасяме сармите топли със сос по избор.
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Говеждо рагу