Продукти:
• 1 пиле
• 1 глава лук
• 2 с. л. ориз
• 2 с. л. счукани орехи
• 10 сварени кестена, ситно натрошени
• 1 к. ч. бульон от варенето на пилето
• 1 с. л. доматено пюре
• няколко ситно нарязани листа от целина
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Сваряваме пилето и го обезкостяваме. Смиламе месото или го нарязваме на много ситно. Разбъркваме го със ситно нарязания лук, измития ориз, орехите и кестените.
Всичко това разбиваме с 1 ч. ч. бульон от варенето на пилето, към който сме добавили доматено пюре, черен пипер и ситно нарязаните листа целина. Посоляваме и изсипваме сместа във форма за кекс, която сме застлали с намазнена хартия за печене или алуминиево фолио.
Печем 30 минути в умерена сгорещена фурна. Десет минути след като извадим от фурната, го обръщаме върху дъска или плато. Поднасяме кекса цял или нарязан на филии заедно подходящ сос. Можем да го поднесем и студен като мезе към вино.
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Солен кекс с шунка