Продукти:
• 2 кг недозрели ябълки
• 350 г накълцани стафиди
• 1 кг обелени домати
• 300 г лук
• 1 кг захар
• 1 к. л. джинджифил
• 1 с. л. оцет, по желание - карамфил, горчица и червен пипер
• сол на вкус
Начин на приготвяне:
Обелваме ябълките, отстраняваме семената, слагаме малко вода и ги задушаваме на тих огън, докато омекнат, а след това ги пасираме. Накълцваме на ситно лука и доматите.
Смесваме всички продукти и задушаваме на слаб огън 1 час. Насипваме сместа в бурканчета и ги стерилизираме 15 минути.
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Добруджанска лютеница