Продукти:
• 10 чушки
• 1 к. ч. олио
• 1 с. л. брашно
• 5 домата
• 6-7 скилидки чесън
• 2-3 яйца
• сол
Начин на приготвяне:
Изпичаме чушките, обелваме ги и както са с дръжките, без да ги овалваме в брашно, ги посоляваме и изпържваме в загрятото олио. Върху тях изсипваме настърганите домати и около 1/2 час варим на тих огън.
Счукваме чесъна с 1 щипка сол. В 2-3 с. л. хладка вода размиваме брашното и го прибавяме към ястието заедно с чесъна.
Варим още 15 минути и прибавяме на тънка струйка разбитите яйца, смесени с 2-3 с. л. вода и още толкова от соса.
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Каша от коприва и спанак