Продукти: (за 4 порции)
• 20-30 лозови листа
• 500 г гъби
• 1 1/2 ч.ч. ориз
• 1 к.ч. олио
• магданоз, копър
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Попарваме лозовите листа във вряща подсолена вода и ги оставяме да се отцедят.
Почистваме гъбите и ги сваряваме в леко подсолена вода. Отцеждаме ги и ги нарязваме на ситно. Прибавяме половината от сварения ориз, ситно нарязаните копър и магданоз, черен пипер и сол на вкус.
Разбъркваме и увиваме от сместа малки стегнати сармички. Нареждаме ги в тенджерата, заливаме ги с топла вода, колкото да се покрият, притискаме с плоска чиния и варим на тих огън.
Запържваме отделения ориз в половината от олиото и го разстиламе в широка чиния. Изваждаме готовите сарми, заливаме ги с останалото сгорещено олио и ги нареждаме върху разстлания ориз.
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Задушено червено зеле