Продукти:
• 1 агнешко бутче
• няколко резена сланина
• 1 морков
• 2-3 скилидки чесън
• масло за намазване
• червен пипер за поръсване
• 1,5 с.л. доматено пюре за заливане
За маринатата:
• 2 глави лук
• 2 моркова
• 2 скилидки чесън
• 4 клончета магданоз
• 2 дафинови листа
• 1 карамфилче
• 1 щипка индийско орехче
• 1 к.ч. оцет
• 1 к.ч. олио
• мащерка, сол
• черен пипер на зърна
Начин на приготвяне:
Набождаме агнешкото бутче с резенчета сланина, пръчици морков, парченца чесън и го оставяме за 24 часа на студено място, покрито със следната марината - ситно нарязан лук, моркови на колелца, счукани скилидки чесън, подправките, оцета и олиото. Обръщаме бутчето няколко пъти, като гледаме да е покрито с маринатата.
Отцеждаме бутчето, намазваме го от всички страни с масло и поръсваме с червен пипер. слагаме го в тавичка заедно с маринатата. Заливаме с 1,5 ч.ч. топла вода, в която сме разтворили доматеното пюре.
Печем в умерена фурна, като от време на време поливаме бутчето със соса от тавичката.
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Агнешки кебап с пресен лук