Продукти:
• 1 кг зелени пиперки
• 250 г червен лук
• 3 с.л. прясно мляко
• 4 яйца
• 1-2 к.ч. брашно
• 1 ч.л. лют червен пипер
• 100 г пушена сланина или пушени гърди
• 4 с.л. олио
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пиперките на дебели кръгчета, а лука нарязваме на филийки. Нарязваме сланината на тънки лентички.
Разбиваме яйцата заедно с млякото. Прибавяме брашно, колкото да забъркаме тесто – малко по-гъсто от палачинково. Подправяме го с черен пипер и сол на вкус.
В намаслена тавичка разстиламе пиперките, а върху тях нареждаме лука. Заливаме с тестото и печем в умерено загрята фурна. Малко преди да извадим от фурната, разпределяме отгоре сланината и заливаме с пипера, запържен в олиото.
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Бърза вечеря с картофи