Продукти: (за 4 порции)
• 2 яйца
• 2 жълтъка
• 400 мл прясно мляко
• 50 г краве масло
• 500 г брашно
• 150 мл олио
• 1-2 супени лъжици захар
• 1-2 с.л. мармелад
• 20 г мая
• сол
Начин на приготвяне:
Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци. Разбиваме четирите жълтъка с млякото, маслото, брашното и предварително втасалата мая /разбъркана с малко захар, брашно и топло мляко/.
Прибавяме и разбъркаваме леко разбитите на сняг белтъци и щипка сол. Оставяме тестото да втасва.
Когато е готово, вземаме от него с лъжица, оформяме го на топчета и ги пускаме в добре загрятото олио. Когато топчетата порозовеят, изваждаме ги и ги топваме в мармелада.
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Бонбони Фондан