Кулинарни рецепти » Козунак със семена и ядки

 Козунак със семена и ядки

Продукти:

• 1 кг бяло фино брашно
• 250 г краве масло
• 2 ч.ч. прясно мляко
• 1 ч.ч. стафиди
• 2 пакетчета суха мая
• 10 жълтъка
• 4 с.л. сусам
• 4 с.л. обелено сурово тиквено семе
• 4 с.л. нарязани на люспи сурови обелени бадеми
• яйце за намазване
• 1 парченце портокалова кора
• 1 ванилия
• захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Замесваме квасец от маята, малко хладко мляко, малко брашно и 1 ч.л. захар по описания вече начин. Покриваме съда и оставяме квасеца половин час да втаса. Пресяваме брашното, правим му в средата кладенче и в него изсипваме изброените продукти и квасеца. Захарта слагаме на вкус, може да употребим и кафява захар, която е по-ароматна. Подправяме с ванилиите и настърганата лимонова кора. Измесваме гладко тесто, покриваме го с кърпа и го оставяме да втасва.

Щом тестото удвои обема си, го разделяме на две части, които оформяме като венец или като плитки. Слагяме ги в намаслена по-голяма тава и тогава слагаме в тях бадемите, стафидите и тиквените семки. Оставяме козунаците повторно да втасат около 1 час, намазваме с яйцето, което сме разбили с малко захар и наръсваме със сусама.

Печем първоначално в загрята силна фурна, после намаляваме степента и довършваме на умерена температура, докато козунаците придобият леко кафеникав цвят.

Автор: recepty.bg

Представяме Ви:

Тиквеник с ябълки

Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...

Апетитка с чорбаджийски чушки

Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...

Картофено руло с пиперки

Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...

Коледна торта

Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...

Начало