Продукти: (за 4-5 порции)
• 250 г коприва
• 1 глава лук
• 1 стрък праз
• 4-5 с.л. олио
• 2 с.л. брашно
• 1 филия сух хляб
• 1 к.ч. счукани орехови ядки
• сол
Начин на приготвяне:
Заливаме копривата със 7 ч.ч. подсолена вода и варим, докато омекне. Прецеждаме и я нарязваме на ситно.
Нарязваме на ситно праза и лука и ги запържваме в сгорещеното олио. Прибавяме ситно нарязаната коприва и брашното и също ги позапържваме. Наливаме бульона от копривата, слагаме филията хляб /за да отнеме миризмата на копривата/ и варим 5-6 мин на умерен огън.
Изсипваме готовата чорба в супник, в който сме сложили счуканите орехи.
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 4 яйца • 4 с. л. кисело мляко • 1 ч.ч. захар • 1 и 1/2 ч.ч. брашно • 1 бакпулвер • 1/2 к. ч. олио • 4 нектарини Начин на приготвяне: Смесваме яйцата, киселото м...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Зелена супа със сирене