Продукти: (за 4-5 порции)
• 300 г соя
• 3 с.л. олио
• 2 глави лук
• 2 с.л. брашно
• 1 с.л. оцет
• черен и червен пипер
• магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме соевите зърна и ги оставяме една нощ в подсолена вода. На другия ден изхвърляме водата и заливаме соята с 2 л гореща вода. Оставяме да ври на слаб огън около 2 ч.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещеното олио. Поръсваме брашното и червения пипер и разреждаме запръжката с бульон от соята. Сипваме запръжката в супата и подправяме с оцет и сол.
Преди да отстраним от огъня, поръсваме с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Супа от зелен лук