Продукти за юфката:
· 300 г брашно
· 2 яйца
· 1 к.ч. прясно мляко
· 1 щипка сол
За заливката:
· 30 г краве масло
· 3 яйца
· 200 г сметана
· 3 с.л. захар
· кората на 1 лимон
· 1-2 с.л. галета
· сол
· масло за формата
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното със солта. Прибавяме яйцата и млякото и омесваме твърдо тесто, което разточваме на тънка кора. Оставяме я да засъхне и я нарязваме на къдрави или прави лентички.
Възвираме голяма тенджера с подсолена вода, сваряваме юфката и я прехвърляме в гевгир да се отцеди.
Разбиваме омекналото масло със захарта на пяна. Едно по едно с биене прибавяме жълтъците, 3 с.л. сметана и настърганата лимонова кора. Разбъркваме добре и прибавяме юфката, а след това – разбитите на твърд сняг белтъци.
Намасляваме и поръсваме с галета плитка тава за печене. Изсипваме в нея юфката, заливаме с останалата сметана и печем до златисто в умерена фурна.
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Макарони с ябълки