Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 1 ч.ч. бяло вино
• 1,5 к.ч. олио
• 2 глави лук
• 1 морков
• 3-4 скилидки чесън
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 дафинов лист
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Разрязваме пилето на четири и го натриваме със сол, счукан чесън, черен и червен пипер. Оставяме го половин час да поеме солта и след това пържим парчетата в сгорещеното олио до зачервяване.
Прибавяме ситно нарязаните лук и магданоз, позапържваме и тях и след това заливаме с виното, пускаме дафиновия лист и варим на тих огън, докато ястието остане на мазнина.
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Пилешка каша с чесън