Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 1 ч.ч. бяло вино
• 1,5 к.ч. олио
• 2 глави лук
• 1 морков
• 3-4 скилидки чесън
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 дафинов лист
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Разрязваме пилето на четири и го натриваме със сол, счукан чесън, черен и червен пипер. Оставяме го половин час да поеме солта и след това пържим парчетата в сгорещеното олио до зачервяване.
Прибавяме ситно нарязаните лук и магданоз, позапържваме и тях и след това заливаме с виното, пускаме дафиновия лист и варим на тих огън, докато ястието остане на мазнина.
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Пилешко с къри и картофи