Продукти: (за 6 порции)
• 500 г кайма /смес/
• 500 г картофи
• 500 г пиперки
• 500 г домати
• 2 глави лук
• 2-3 скилидки чесън
• 1 яйце
• 1 с.л. кисело мляко
• 1 к.ч. олио
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме картофите, пиперките и доматите, нарязваме ги на кръгчета и ги разстиламе на дъното на тавичка, намазана обилно с мазнина.
Нарязваме лука на ситно и го прибавяме към каймата заедно със счукания чесън, яйцето, киселото мляко, 2-3 с.л. вода, черен пипер и сол на вкус. Омесваме много добре, за да получим пухкава смес. Прибавяме ситно нарязания магданоз, оформяме голямо кюфте и го разстиламе върху зеленчуците.
Заливаме ястието с олиото и го печем в предварително загрята умерена фурна.
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Пържоли по троянски