Продукти: (за 5-6 порции)
• 1300 г овче месо от врата
• 1 пакетче краве масло
• 100 г домати
• 50 г чесън
• 1/2 к.ч. бяло вино
• 1 с.л. брашно
• 1 дафинов лист
• червен и черен пипер
• риган, сол
• брашно за замазване на капака
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на парчета и посоляваме.
Слагаме в пръстен съд и прибавяме маслото, обелените скилидки чесън, нарязаните на дребно домати, брашното, ригана, черния и червения пипер, дафиновия лист, виното и доливаме малко вода.
Захлупваме добре и замазваме похлупака с тесто. Слагаме ястието да се задушава в умерена фурна.
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Месно руло