Продукти: (за 4 порции)
• 600 г филе /свинско или телешко/
• 5-6 с.л. мазнина
• 1 к.ч. червено вино
• 1 парче целина
• 1 морков
• 2 глави лук
• 1 ч.ч. доматен сок
• 1 к.ч. месен бульон
• 8 пресни печурки
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 дафинов лист
• 10-12 малки лукчета /арпаджик/
• 1-2 с.л. брашно
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Оварваме в брашно нарязаното на филийки месо и го слагаме в затоплена мазнина /в тенджера под налягане/. Задушаваме го 3-4 мин и прибавяме ситно нарязаните лук, моркови и целина, червения пипер и заливаме с виното.
Когато виното се поизпари, прибавяме доматения сок, бульона, обелените лукчета, нарязаните гъби, дафиновия лист, черен пипер и сол на вкус. Затваряме тенджерата и варим 20 мин.
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Свинско, задушено с бира