Продукти: (за 4 порции)
• 1 ч.ч. зрял боб
• 500 г рагу
• 1 глава лук
• 1 суха чушка
• 1 ч.л. брашно
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 с.л. олио
• магданоз, джоджен, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме боба за една нощ. На другия ден го изплакваме и го сипваме в гърнето. Напълваме гърнето до средата с вода. Когато водата заври, я изливаме и наливаме друга вода, която трябва да е гореща, за да не се пукне гърнето.
Прибавяме сухата чушка, рагуто и нарязаните лук и морков. Посоляваме, захлупваме плътно гърнето и задушаваме на умерен огън. Когато месото омекне, го изваждаме, обезкостяваме и го връщаме обратно в гърнето.
Отделно сгорещяваме олиото и запържваме в него брашното и червения пипер. Сипваме запръжката в гърнето и го държим още няколко минути на огъня, като преди да го отстраним поръсваме ястието със ситно нарязаните магданоз и джоджен.
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Чомлек по неврокопски