Продукти: (за 4 порции)
• 4 патладжана
• 2-3 скилидки чесън
• 7-8 домата
• 1 ч.л. лют червен пипер
• 1 непълна ч.л. смлян джинджифил
• 1 непълна ч.л. смлян кориандър
• 1 ч.ч. олио
• 1 ч.л. сол
• пресни листа от кориандър или магданоз
Начин на приготвяне:
Изпичаме падлажаните, обелваме ги и ги смачкваме на пюре.
Сгорещяваме олиото и запържваме за 4-5 мин смлените джинджифил и кориандър. Прибавяме ситно нарязания чесън, лютия пипер и настърганите домати. Посоляваме и задушаваме 8-10 мин на умерен огън, като непрекъснато бъркаме, за да не загори.
Поднасяме ястието, поръсено със ситно нарязан кориандър или магданоз.
Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Каша от гъби със зелен лук