Продукти: (за 4 порции)
• 4 патладжана
• 2-3 скилидки чесън
• 7-8 домата
• 1 ч.л. лют червен пипер
• 1 непълна ч.л. смлян джинджифил
• 1 непълна ч.л. смлян кориандър
• 1 ч.ч. олио
• 1 ч.л. сол
• пресни листа от кориандър или магданоз
Начин на приготвяне:
Изпичаме падлажаните, обелваме ги и ги смачкваме на пюре.
Сгорещяваме олиото и запържваме за 4-5 мин смлените джинджифил и кориандър. Прибавяме ситно нарязания чесън, лютия пипер и настърганите домати. Посоляваме и задушаваме 8-10 мин на умерен огън, като непрекъснато бъркаме, за да не загори.
Поднасяме ястието, поръсено със ситно нарязан кориандър или магданоз.
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Млечен пилаф