Продукти: (за 4 порции)
• 1 връзка копър
• 4 твърдо сварени яйца
• 70 г краве масло
• 2 кофички сметана
• 2-3 с.л. брашно
• сол
Начин на приготвяне:
Разтапяме на огъня маслото, прибавяме брашното и когато запръжката леко покафенее, заливаме със сметаната, предварително разбита и разредена с 4 ч.ч. вода. Посоляваме и оставяме супата да ври 10 мин на тих огън, като от време на време я разбъркваме /ако се появят бучки, прецеждаме/.
Накрая поръсваме със ситно нарязания копър. При сервиране във всяка чиния слагаме по 1 яйце, нарязано на едри парчета и заливаме със супата.
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Селска пролетна чорба