Продукти: (за 4 порции)
• 400 г червен боб
• 1 глава лук
• 300 г орехови ядки
• 2-3 с.л. оцет
• 2-3 скилидки чесън
• 5-6 зърна черен пипер
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Измиваме боба и го варим, докато омекне добре. Малко преди да свалим от огъня, прибавяме ситно нарязаните лук и чесън. Прецеждаме сварения боб и го пасираме.
Разреждаме пюрето с отварата. Добавяме счуканите орехи, черния пипер и сол на вкус. Разбъркваме и варим още 10 мин. Преди сервиране подкиселяваме с оцета и поръсваме ситно нарязан копър и магданоз.
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Супа с грис