Продукти:
• 750 г брашно
• 20 г мая
• 180 г краве масло
• 300 мл прясно мляко
• 100 г захар
За пълнежа:
• 300 г смлени орехови ядки
• 150 г захар
• 1 жълтък
• 1 к.ч. прясно мляко
• 1 ч.л. канела
• 1 яйце за намазване
• кристална захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Смесваме маята с 1 с.л. захар, 1 щипка сол, 5 с.л. мляко и 3 с.л. брашно и я оставяме да втаса. От разтопеното масло, захарта, млякото, брашното и втасалата мая замесваме тесто, което разделяме на 16 топки. Разточваме всяка топка на кора и изрязваме от нея по 6 триъгълника.
Смесваме смлените орехи с млякото, захарта, разбития жълтък и канелата. Разбъркваме и разпределяме сместа върху триъгълниците. Завиваме ги на кифлички и ги нареждаме в намаслена тавичка. Намазваме ги с разбитото яйце, поръсваме ги със захарта и ги изпичаме в умерено загрята фурна.
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Пирожки със сирене и сусам